食品加工機械は、農産物、畜産物、水産物といった原材料を、安全で喫食しやすく、かつ保存や輸送に適した食品へと加工するために用いられます。こうした機械には、洗浄機、切断機、混合機、加熱・冷却装置、充填機、包装システムなど、多岐にわたる設備が含まれます。
